为了企业发展、确保企业年会顺利进行，邵阳市市场监督管理局直属分局采取多项措施全力保障辖区某企业年会用餐安全。

审查进货台账现场

1、介入在先、周密部署，在收到企业年会用餐申请报告后，立即成立食品安全保障小组，制定工作计划，明确职责分工及具体工作要求，选派3名执法骨干与市局餐饮科全天候驻点保障。

2、明确保障组成员和任务，结合实际制定食品安全保障方案和应急预案，对重点内容、工作步骤、问题处置职责到人，工作到位。

3、开展接待企业负责人、食品安全管理员及后厨从业人员餐饮服务操作规范和法律法规专业培训，签订《食品安全责任承诺书》。

4、安排保障人员对供餐进货、索证索票、环境卫生、食品加工、烹饪制作、菜品质量流程、餐饮具清洗消毒等环节全程监管。

5、对菜品严格审查，严禁野生蘑菇、过期变质原材料进入餐桌。全面提升餐饮服务水平，为企业年会用餐安全全力护航。（刘竹雄）